Menu de REVEILLON

Le Chef Niko vous propose son menu de Réveillon, 76€.

Servi lundi 31 décembre au soir et au déjeuner du 1er janvier.

 

Coupe de Champagne, accompagnée de son chou fourré au foie gras et son chutney de pruneaux pain d’épices.

Duo de Saint Jaques en carpaccio, marinade passion et son tartare d’huitres.

Filet de bar crème de fenouil, tagliatelles et billes de légumes.

Pause glacée « ananas & rhum ambré »

Petit rôti de bœuf sauce foie gras, flan aux champignons, galettes de pommes de terre et carottes.

Aumônière au Curé Nantais et pommes cidrées.

Décile Choc’orangé.

Pour vos repas de fête, la Santonine vous recommande son foie gras (110€/kg) et saumon fumé (75€/kg) maison, à emporter sur commande.